en sötpotatis senare

Varken jag eller Alok ÄLSKAR sötpotatis men just för att det är bra för A's "diet" så köpte vi hem några för att exprementera lite. Någonting ala Jamie Olivier, vår favorit. 

Vi slängde in sötpotatisarna i ugnen i 45 minuter för att sedan halvmosa dem. I 'potatismoset' hackade vi ner koriander, röd chilli, soyasås, mango chutney, citronsaft, salt och peppar. Och ovanpå detta, en stekt torsk.
SÅÅ Gott! :)


2 små juicer

När aftereightcravingen övergår i gröna juicer.
Det började med att jag drömde om morotsjuicer under jul. Kroppen skrek. Och nu kan jag inte sluta. 
Jag dricker oftast 2 om dagen, en banan/carob till frukost och en lite fruktigare senare på dagen.

En gul favorit jag gör när jag inte har så mycket hemma.
 
1/2 annanas
1 banan
1 cm ingefara
1/2 tsk gurkmeja
1 skvatt citronsaft
3dl kokosvatten - vatten går lika bra.

 
& denna som är min absoluta favorit just nu. 

1/2 annanas
1 päron (den mjukare varianten)
1 näve gröna ekologiska vindruvor
1/2 cm ingefära
ca 10 korianderblad - gör stor skillnad på smaken!
5dl kokosvatten

TIPS!! :)

Food matters

Jag är en sån där person som ofta googlar en viss grönsak/frukt/whatever och lägger till "benefits". Detta gör jag för att peppa mig själv till att köpa hem (och förhoppsningsvis äta) råvarorna lite oftare.

Såå, nu (sedan 2 veckor tillbaka) dricker jag färsk ingefära te på kvällen. Det har så jäkla många benefits att jag lämnar dem utanför bloggen, men det är superfoods.
  Jag skjuder många små bitar av skalad ingefära i 25 minuter. Med lock då, så att det inte dunstar bort.
Det blir väldigt starkt så jag har i en tesked manuka honung (Info). Den är asgod och inte alltför söt! 

När vi var i Indien, appropå ungefär samma sak, sjöd jag vitlöksklyftor till Olivia varje dag för att försöka skydda henne mot eventuell magsjuka. Paranoid delux.

Nämen man kanske ska göra en separat blogg om sånt här! Väldigt faktabaserat och inte alls personligt. ^^
Note till mig själv: Folk gillar personligt.

Well, det är ju min tumme iallafall.

You never fail to move me

En jobbhelg har passerat för Alok. Vilket betyder ensamhelg för mig och Olivia. 
Visst har vi det mysigt men det känns alltid extra ensamt bara för att det är helg och vi oftast inte har något inbokat.
Det är dock skönt att varva ner lite på helgen.
Oså gillar jag den där tiden med Olivia. Bara jag och hon. På svenska och utan måsten.
Vi passar på att titta på tv extra länge, göra hemmagjord glass, bada och tvätta kläder. 

Imorgon är A ledig så vi får se vad vi hittar på! :)
 
 
Pestofyllning:
2 nävar basilika
2 msk pinjenötter
2 pressade vitlöksklyftor
citronskal ifrån 1/2 ekologisk citron
1 msk extra virgin olive oil
himalyan salt + svartpeppar
& en splash of water

Mellan brödtuggor pratar vi om känslor och framtid

Det blir så långa ofrivilliga gaps mellan inläggen just nu. Eftersom Aloks familj är här på besök nu så har vi inte riktigt några rutiner. Det blir liksom lite hipp som happ med alltihop. Och även om vi har mycket barnvakt runt i huset så hittar jag inte ron till att sitta och skriva.

Ikväll hade jag mitt stora teckenspråksprov. Var sådär jäääätttenervös ni vet. Men trots en fet kamera uppetad i ansiktet så gick det faktiskt rätt bra. Nu är det bara att hålla två tummar i två veckor!
När jag kom hem spelade vi massa kort. Vi har gjort det lite till en rutin de senaste kvällarna. Jag älskar det.
Så himla mysigt. Och roligt. Så ska det vara! Sätt dem där mobilerna på ljudlöst ett tag.

Jag städar trädgården om dagarna medan Olivia leker och springer runt. Ibland blir det faktiskt riktigt varmt där ute.

Olivias favorittopping på morgongröten är päronpuré :)
Jag kokar ca 10 päron med 2 dl vatten, 1-2 tsk kanel och liiiite rå honung. 
Håller i 5-6 dagar i kylen. Superlätt!
Obs. Skippa honungen till barn under 12 månader.

Tomato soup

Ledsen för tystnaden här, vi har legat i feber och haft oss. Nu är vi äntligen på track igen!!
Hoppas det iallafall håller sig till jul. =)

Jag har lovat att lägga ut mitt recept på tomatsoppan, så det ska jag göra. Inte sen. NU! 

- Stek 1 stor gul hackad lök + 2 hackade vitlöksklyftor tills de fått färg och mjuknat.
- Häll i en burk (250g) krossade tomater, torkad basilika samt salt och peppar.
(Du kan även lägga i lite kycklingbuljon här, för mer smak)
- Låt alltihop sjuda i ca 15 minuter. 
- Mixa ihop till en slät i en mixer. Stavmixer funkar också.
- Häll tillbaka soppan i kastrullen. Tillsätt ca 100g grädde och koka upp.

Servera! (Med färsk baguette)! ;) 

PS. Jag använder denna grädden på 18%, jag vet inte vilken det motsvarar hos er. :)
 

Jag började skriva ner receptet men så sa Alok att han skickat in det till en receptsida? Hah, han förvånar mig varje dag. HÄR är den iallafall. :) Det skiljer sig aningen ifrån mitt.
 
Smaklig måltid! 

Utsökt lättbakad hallonkaka

Ok som jag skrev innan så bara måste jag tipsa er om denna hallonkakan!! Såååååå god och saftig
Jag och Olivia mumsade i oss hela(host) till mellanmål igår.

 
1 ägg
1,5 dl socker
50 gram smör
1,5 dl vetemjöl
ca 15 färska hallon.
 
Mixa ihop socker och ägg poröst samtidigt som du smälter smöret.
Rör sedan ner vetemjöl & smör i smeten och blanda tills alla mjöl-klumpar är borta.
Lägg bakplåtspapper i en ugnsform och häll sedan smeten där i. - Detta för att lättare få upp kakan från formen.
Lägg hallonen på toppen och grädda i 180 grader i ca 25-30 minuter. 

Servera och försök att inte äta upp allt på en gång!! 

Raw coconut/blueberry cream

När jag & Olivia är själva hemma i några dagar brukar vi mysa till det på kvällarna.
Just nu är vår TV sönder så istället vände vi soffan och kikade på Pingu från datorn ♥


2-3dl frysta blåbär, 1 liten fryst banan, ca 1dl coconut water and mix!
Vi toppade med kokos, blåbär och raw cocoa nibs -som inte kom med på bild. 
Seriöst, godare än marängsviss.
 
Olivia hittade Aloks ena arbets-ID med foto på.
Hon la kortet brevid oss och matade Alok med både middag och glass, haha!
Omtanke deluxe!♥

Sunday Lunch!

Älskar att gå på marknad. Om dem så bara säljer något så alldagligt som grönsaker!!  

Vi var där sista halvtimman igår. Lite utplockat men jag handplockade det som såg gott ut. Coriander. Jag ÄLSKAR det! Det piffar upp en lite-tråkig maträtt totalt.
 
Jaha, vad ska man laga då? Lol. 
 
Stekte bara upp allt i massa kryddor & soltorkade tomater, som vi sedan åt med avokado och indiskt bröd som Aloks mamma skickat över. Mums! Idag äter vi resterna, ihopblandat med qinoua. 

Home made

Aningen melted men fan va god denna glassen är :)

Den är gjord på precis vad det står.
En mango som jag fryser ner i små bitar, plus 1,5 dl färskpressad apelsinjuice. 
Jag hade i en liten permison också, för att sötsätta.

Och det bästa är att man kan äta den till frukost!

I'm into people

Kom precis på mig själv att nästan helt glömma av en fotosession jag har imorgon.

En av tjejerna som håller i Olivias 'Messy play' ville jag skulle komma och ta kort till hennes hemsida. 
Tycker sånt är asroligt, så självklart säger man ja till något sånt!
(och glömmer av det då, om man är jag, heheh)
-

 
Försöker intala mig själv att detta ser gott ut, lol.
Smakar desto bättre :D M
ed citron, salt & peppar.

Raw banana/chocolate shake


Gomorron ♥
Här är min omtalade morgondrink. Den som ger mig mer energi än kaffe :D
3 bananer, vatten, 3 blötlagda dadlar och raw -cacao eller carob pulver! Båda smakar choklad!
Blir det för tjockt så är det för lite vatten i ;) 
Enkelt och ASgott!

Letar hus i England!

Vi kollar runt på lite hus. Det är jättesvårt att hitta rätt hus på rätt ställe. Vi behöver absolut inte bo i London, utan kollar faktiskt på lite utanför. Men det är så svårt att veta vart som är SAFE, och har bra skolor - till ett rimligt pris!

Tips mottages gärna om det är någon som vet!! :)

Vi kan inte flytta FÖR långt bort heller, pga jobb. 
Det blir många kriterier. 3 sovrum siktar vi på iallafall. 

Hoppas kunna flytta nångång i slutet på nästa år. Men man vet ju hur lång tid det kan ta att hitta sitt framtida hem, så vi har börjat kolla redan nu lite smått.
 
Måste tipsa om en lunch jag gjorde till mig och Alok idag. ASGOD!
 
För 2 personer. 
1. Lägg upp 4 brödskivor
2- Rör ihop mayonäs med pressad vitlök & chilikrydda och bred på skivorna.
3. Skär upp broccoli, paprika och champinjoner smalt och koka salt och peppar i 5 minuter. 
4. Häll av vattnet och lägg upp alltihop på brödskivorna.
5. Strö över riven ost och in i ugnen i 2 - 4 minuter. 
6. Servera med avokado, valfria kryddor och citron :)




RSS 2.0